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ELEVAGE DE L'ORB, bienvenue à la ferme !
VENTE DIRECTE DEPUIS 2001
 

Les prix de nos produits affichés ci dessous sont TTC (TVA 5.5% inclus),

la livraison est offerte dans le 34 dans le cadre d'environ deux tournées par mois. 

 

VEAU rosé (7 à 10 mois)

Vente tous les 2ème jeudis du mois


 Colis classique 


En 10kg :
1 rôti, 1 côte, environ 4kg de tranches diverses (faux filet, rumsteck, bavette, tende, noix, gîte etc)
, blanquette, jarret, tendron, plat de côtes  

132€ (soit 13,20€/kg)


En 5kg : rôti et/ou côte, environ 2kg de tranches diverses 
(faux filet, rumsteck, bavette, tende, noix, gîte etc), blanquette, jarret, tendron, plat de côte   

70€ (soit 14€/kg)

 


Colis grillades

En 5kg : rôti et/ou côte, environ 3,5kg de tranches diverses 

85€ (soit 17€/kg)

En 10kg :rôtis, côte(s), environ 6kg de tranches diverses 

162€ (soit 16.20€/kg)


 

Pack grillades + steak-hachés

5kg de grillades + 40 steak-hachés 155€ (soit 14.10€/kg)

 


Colis viande à sauce

Par 10kg ou 5kg : blanquette, jarret, tendron, plat de côtes 9,90€/kg

 

 Steak-hachés (150g)

La barquette de 2 steak-hachés :  3,90€ soit 13€/kg

Le carton de 40 steak-hachés (soit 20 barquettes) : 70€ soit 11.66€/kg

 

Vign_Decoupe-Veau
 

 BŒUF (vache grasse 4-8 ans)

Vente environ toutes les 6 semaines


 Colis classique


En 10kg : rôti, côte, environ 4kg de tranches diverses (faux filet, rumsteck, bavette, tende, noix, gîte etc.), bourguignon, jarret, tendron, plat de côte. 
  132€
   (soit 13,20€/kg)

En 5kg : rôti et/ou côte, environ 4kg de tranches diverses (faux filet, rumsteck, bavette, noix, tende, gîte etc.), bourguignon, jarret, tendron, plat de côte. 
    70€
  (soit 14€/kg)

 


Colis grillades

En 5kg : rôti et/ou côte, environ 3,5kg de tranches diverses

85€ (soit 17€/kg)

En 10kg : rôtis, côte(s), environ 6 kg de tranches diverses

162€ (soit 16.20€/kg)

 


Pack grillades + steak-hachés

5kg de grillades + 40 steak-hachés :  155€ (soit 14.10€/kg)


Colis viande à sauce

Par 10kg ou 5kg :
bourguignon, plat de côte, jarret, tendron 9,90€/kg.

 

 

Steak-hachés (150g)

La barquette de 2 steak-hachés : 3,90€ soit 13€/kg

Le carton de 40 steak-hachés (soit 20 barquettes) : 70€ soit 11.66€/kg

 

Vign_Decoupe-Boeuf
 

VEAU DE LAIT  (4 mois)

2 à 3 ventes par an 


Colis classique 

 En 10kg : 1 rôti, 1 côte, diverses escalopes, 2 blanquettes, jarret. 150€ (soit 15€/kg)

En 5kg : 1 rôti ou 1 côte (de façon aléatoire), diverses escalopes, 1 blanquette, jarret. 77,50€ (soit 15,50€/kg)


Colis grillades

En 5kg : 1 rôti, 1 côte, 3kg tranches 
94.50€ (soit 18.90€/kg)

En 10kg : 2 rôtis, 2 côtes, 6kg de tranches 184€ (soit 18,40€/kg)


Pack grillades + steak-hachés

5kg de grillades + 40 steak-hachés: 1 rôti, 1 côte, 3kg tranches, 40 steak-hachés 169€ (soit 15,36
€/kg)



Colis viande à sauce

Par 10kg ou 5kg : blanquette, jarret, gros bouts 9.90€/kg

 

ABATS de veau

-  1/2 Tête (blanchie) --> 6€/kg 

-  Langue --> 13€/pièce (environ 1kg)

-  Foie tranché (500g) --> 20€/kg

-  Coeur tranché (500g) --> 12€/kg

-  Ris --> 31€/kg

-  Rognon --> 7€ pièce

-  Pied (blanchi) --> 3€ pièce

-  1/2 panse ou panse entière (blanchie) --> 6€/kg

-  Queue --> 10€ pièce


Commandez l'intégralité des abats d'un veau pour un prix global de 130€, livré chez vous.

 

(Conditionnement sous vide)

 

ABATS de Boeuf


Langue --> 15€/pièce (environ 1,8kg)

Rognons --> 7€ pièce

Joues --> 10€/kg

Tripes (blanchie) --> 4€/kg (blanchies)

Queue --> 10€ pièce

Cœur (tranché) --> 6€/kg

Foie (tranché) --> 5€/kg

 

  

Commandez l'intégralité des abats d'un bœuf pour un prix global de 100€, livré chez vous.

 

(Conditionnement sous vide)

Le coin des conserves

Bocaux   Bœuf à la provençale

9.90€ TTC le bocal de 640g 

 

Bocaux   Sauté de veau en blanquette

9.90€ TTC le bocal de 640g  

 

Terrines de Bœuf

au Thym, aux Herbes de Provence, à l'Armagnac, au Piment des Cévennes ou aux Olives Noires

 

5.20€ TTC le bocal de 200g ou 23€ TTC l'assortiment de 5

 
Vign_blason

Notre engagement qualité

    .
Blason Prestige est un label spécifique de la viande bovine Limousine, il fait parti de la gamme Label Rouge.

Il valorise la viande Limousine sous des valeurs traditionnelles. La Limousine est reconnue mondialement pour ses qualités bouchères exceptionnelles. A travers ce label nous nous engageons à respecter une charte précise de Qualité et à adhérer à diverses démarches d'élevage. 

Notamment sur un suivi précis de notre production : alimentation (saine, équilibrée et tracée), mode d'élevage, traçabilité, bonne santé et bonnes conditions de vie du troupeau.

Le label nous engage dans une protection de notre environnement : Broutard Grand Sud, Limousin-Promotion, Bonnes Pratiques d’Elevage, démarche SIQO.

L'obtention de ce label est un gage très sérieux de qualité et de sécurité du produit. C'est une vraie récompense pour nos efforts dans notre travail de tous les jours auprès de nos vaches limousines.

 

Vous trouverez + d'infos sur le Blason Prestige et la Limousine sur http://www.label-viande-limousine.fr/

LIVRAISON GRATUITE
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Nous vous livrons GRATUITEMENT dans le 34 grâce à notre remorque frigorifique (pour autres départements, en fonction de la distance, merci de nous consulter).

Nous assurons ainsi un respect total de la chaîne du froid jusqu'à vous. Vous pouvez également venir retirer le colis directement à la ferme dès qu'il est disponible. 
 

Pour des commandes importantes nous venons livrer plus loin, n'hésitez pas à nous consulter.

Pour passer commande
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Soit par téléphone
au 04 67 57 94 34
ou au 06 30 76 43 76.

Soit directement en ligne, en remplissant le :

Abattage et découpe
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Notre vente directe concerne des veaux (ou vêles) que nous avons élever avec soins sous leur mère, ainsi que des jeunes vaches limousines.

Nous confions l'abattage et la découpe aux professionnels de l'abattoir de Pézénas (34). Il répond aux exigences d'hygiène et de sécurité selon les normes européennes (agrément sanitaire FR34-199-015CE).

Chaque pièce de viande est ensachée individuellement sous vide, pesée et identifiée. Le sachet hermétique préserve les qualités de la viande et vous donne les informations nécessaires (date de péremption, type de morceaux, poids, mode de cuisson etc.). Le sous vide permet de consommer de suite en frais, ou bien de congeler très facilement.

Commande en gros

Pour des quantités importantes :

1/2 veau ou 1 veau entier

1/2 boeuf


Contactez nous par téléphone pour convenir ensemble d'un tarif dégressif en fonction notamment du lieu de livraison et de la quantité voulue.

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